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¿Qué hace la fibra en tu cuerpo?

¿Qué hace la fibra
en tu cuerpo?

¿Qué hace la fibra
en tu cuerpo?

Empecemos por el principio, ¿Qué es la fibra?
Es el componente comestible de los alimentos de origen vegetal que es resistente a la digestión y a la absorción en el intestino delgado y sufre una fermentación total o parcial en el intestino grueso.
Tradicionalmente, la fibra ha sido clasificada en soluble e insoluble.
La fibra soluble es aquella que se puede disolver en agua formando compuestos gelatinosos.

Esta fibra permite:

  • Reducir la velocidad a la que se realiza la digestión, creando mayor sensación de saciedad.
  • Reducir la absorción de algunas sustancias como el colesterol.
  • Mantener los niveles estables de glucosa en sangre.

Algunos ejemplos de alimentos donde la
encontramos son:

  • Avena
  • Manzana
  • Pera
  • Leguminosas
  • Zanahoria
  • Ciruelas
  • Galletas Tosh semillas andinas y arándanos

La fibra insoluble es aquella que no se disuelve en agua pero
aumenta el volumen y vaciamiento de las heces.

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Esta fibra permite:

  • Acelerar el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo.
  • Promover la regularidad y reducir la incidencia de estreñimiento.

Algunos ejemplos de alimentos donde
la encontramos son:

  • Harina de trigo integral.
  • Cereales integrales.
  • Frutos secos.
  • Frutas, especialmente en la piel.
  • Granola Tosh de almendras.
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    IMPORTANTE: la mayoría de estos alimentos contienen
    tanto fibra soluble como insoluble pero en diferente proporción.

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    Pero… ¿Cuánta fibra necesitamos?
    De acuerdo con el Comité de Expertos de la Organización de las Naciones Unidas para la
    Agricultura y la Alimentación (FAO) y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la
    recomendación diaria de fibra dietética total para adultos es de 25 g/día. Para alcanzar esa
    cantidad, se recomienda consumir todos los días alimentos buena fuente de fibra, como
    verduras, frutas, leguminosas y cereales.

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