INGREDIENTES
- Snacks de arroz y sal marina TOSH.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 cebolla de huevo.
- 1 ramita de apio.
- Hierbas frescas al gusto.
- 3 diente de ajo.
- Zanahoria partida.
- 4 tomates maduros.
- 1 cucharadita de: paprika, ajo en polvo, achiote y sal.
PREPARACIÓN
En una olla cocina con agua, durante 30 minutos, la pechuga de pollo. Agrégale un diente de ajo, la ramita de apio, las hierbas frescas, la zanahoria partida, la cebolla de huevo, una ramita de cebolla larga y sal al gusto. Deja enfriar y conserva el caldo.
Al mismo tiempo, en una olla o sartén agrega un poquito de aceite vegetal y sofríe la cebolla de huevo picada, el ajo machacado, una cucharada de paprika, una cucharada de ajo en polvo, sal al gusto y los tomates picados en trozos grandes. Cocina a fuego alto por 10 minutos sin tapa y luego por 15 minutos tapado.
Lleva los vegetales a la licuadora y agrega poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una mezcla cremosa, pero no muy líquida.
Sirve la sopa con aguacate, maíz, pollo desmechado, cilantro fresco y nuestros snacks de arroz y sal marina.
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